HACCP危害分析与关键控制点体系认证-海南许可资质办理-钱生钱财务咨询

HACCP危害分析与关键控制点体系认证

一、HACCP危害分析与关键控制点体系认证概述：

      HACCP体系是危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point，简称HACCP)体系。HACCP体系是对可能发生在食品加工过程中的食品安全危害进行识别、评估，进而采取控制的一种预防性食品安全控制方法。通过对加工过程监视和控制，从而降低危害发生的概率。HACCP体系作为经济、有效的食品安全控制体系在国内、国际范围内被广泛接受，为企业有效控制食品安全危害，提高食品安全的整体水平。中国由相关部门主导开展，从法规层面推行和鼓励食品企业进行HACCP体系认证。

二、申请HACCP危害分析与关键控制点体系认证的用途：

1. 适应我国加入WTO后形势的需要；
2. 有利于卫生注册；
3. 提高企业形象；
4. 降低投资风险；
5. 节约管理成本；
6. 减少不合格品的发生，降低生产成本

三、HACCP危害分析与关键控制点体系认证的办理条件：

1.取得国家工商行政管理部门或有关机构注册登记的法人资格(或其组成部分);

2.取得相关法规规定的行政许可文件(适用时);

3.生产经营的产品符合适用的我国和进口国(地区)相关法律、法规、标准和规范的要求;

4.按照本规则规定的认证依据，建立和实施了文件化的HACCP体系，且体系有效运行 3 个月以上;

5.一年内未发生违反我国和进口国(地区)相关法律、法规的食品安全卫生事故;

6.五年内未因违反以下条款而被认证机构撤销认证证书。

（1）获证组织出现严重食品安全卫生事故或对相关方重大投诉未能采取有效处理措施的；

（2）获证组织虚报、瞒报获证所需信息的。

四、HACCP危害分析与关键控制点体系认证的办理流程：

收集资料 →  申报  →  审核安排  →  现场审核 →  领取证书

五、办理HACCP危害分析与关键控制点体系认证的所需材料：

1.营业执照、组织机构代码证、QS生产许可证等（副本盖公章）

2.公司人员名单

3.组织架构图

4.生产食品清单

5.主要设备/工具清单、监测设备清单（型号/数量/生产厂家）

6.平面图、设备布置图、人流物流图、供排水图

7.主要产品的执行标准，如果是企业标准需要有备案

8.使用的食品添加剂清单包括用量等信息

9.产品检验报告、水质检测报告等资料

六、HACCP危害分析与关键控制点体系认证的证书样本：

HACCP危害分析与关键控制点体系证书示例